Barn- och skolförvaltningen Lund

Om oss

Vår nuvarande stjärnkock Anders går i pension till sommaren och vi söker därför vår nästa stjärnkock som kan axla arvet och föra det vidare. Arkens förskola ligger i centrala Lund och är en förskola med gott rykte där vi är stolta över vårt pedagogiska arbete och goda samarbete. Förskolan består av 8 avdelningar med sammanlagt 112 barn och ca 30 anställda där köket lagar all mat under dagen. Till din hjälp har du två måltidsbiträden som båda arbetar deltid i köket.

Arbetsuppgifter
Du har huvudansvar för planering, beställning och beredning av  frukost, lunch och mellanmål. Du följer livsmedelsverkets rekommendationer och har ett viktigt ansvar kring specialkost samt kunskap att skapa variation inom detta ansvarsområde.  Genom din inneboende noggrannhet ansvarar du för att hålla kostnader mot budget och vill gärna vara bättre än budgeten Med samma noggrannhet ansvarar du också för egenkontrollen i köket. I dina uppgifter ligger också att kunna ta feedback eftersom det sporrar dig i din utveckling som kock.

Vi söker dig som
Du ska ha en relevant kockutbildning och vi ser gärna att du också har någon form av pedagogutbildning, såsom förskollärarutbildning, barnskötarutbildning eller måltidspedagogutbildning.
Du har arbetat som ansvarig kock i några eller många år mot storkök och gärna mot förskola eller grundskola. Du har varit ansvarig för egenkontrollen i någon av dina tidigare anställningar. Du har även varit ansvarig kring måltidsplaneringar, beräkningar och beställningar. Datorvana på arbetet är ett måstekrav.
Genom ditt intresse för måltidspedagogik har du en vana och intresse av att bygga broar mellan din matlagning och de du serverar.
Du är dessutom en fena på att arbeta efter lagd budget och har näsa för god ekonomi. Att du har bra kunskaper kring matproduktion, hållbar utveckling och ekologisk mat ser vi som en självklarhet. 

För att kunna möta våra krav och passa in i rollen är det viktigt att som person är självgående
har god samarbetsförmåga, är affärsmässig och strukturerad samt tydligt visar att du är mål och resultatorienterad.

Anställningsform Tillsvidareanställning
Anställningens omfattning Heltid
Tillträde 2:a augusti 2021
Löneform individuell lönesättning
Antal lediga befattningar 1
Sysselsättningsgrad 100%
Ort Lund
Län Skåne län
Land Sverige
Referensnummer 2021/315
Kontakt
  • John Horvat, 0463597187
Publicerat 2021-04-14
Sista ansökningsdag 2021-05-02

Tillbaka till lediga jobb