Samordnare till Vikingaköket - Under tillsättning eller tillsatt, ej sökbar

Om oss

Måltidsservice söker dig som vill vara med och skapa och utveckla skolmaten och äldreomsorgens mat i Lunds kommun. Riktigt god mat, service, stolthet, arbetsglädje, attraktiva måltider, miljö och hållbarhet som självklara grundingredienser är måltidsservice framgångsrecept! Du arbetar kreativt tillsammans med hela arbetsgruppen i ditt kök med stort engagemang, gastronomiskt kunnande och bidrar till att skapa matglädje för matgästerna. Vikingaköket lagar cirka 1000 portioner huvudkomponenter till äldreomsorgen och har cirka 550 ätande elever i skolrestaurangen. Vi står inför att planera ett nytt kök och söker nu en samordnare till vårt team.

Arbetsuppgifter

I ditt uppdrag som samordnare kommer du att leda och fördela det dagliga arbetet i köket. Du ansvarar för att säkerställa att mat, utbud och service håller god kvalitet på Vikingaköket tillsammans med dina 12 kollegor. Utöver de dagliga arbetsuppgifterna innefattar tjänsten även att vara delaktig i kökets ekonomi, administration och arbetsmiljöfrågor samt att vara en del i att driva kvalitet och effektivisering tillsammans med enhetschef och arbetsgrupp. Bland annat hanterar du varubeställningar, matsalsbeställningar och arbetar i kostdataprogram. Du ansvarar för löpande dialog med våra samarbetspartners och dess företrädare samt våra matgäster genom att ex. delta på matråd. Du ska tillsammans med dina kollegor utföra de uppgifter som framgår för egenkontroll i enlighet med livsmedelslagen och Livsmedelsverkets föreskrifter.

Som samordnare arbeta du även aktivt och medskapande för att bidra till arbetsplatsens och verksamhetens utveckling och mål. Du företräder Lunds kommun på ett professionellt sätt genom att i arbetet verka för att genomföra och verkställa kommunens processer, riktlinjer och policys. Du rapporterar till din närmaste enhetschef.

Vi söker dig som

Du har en 3-årig hotell- och restaurangutbildning eller annan likvärdig utbildning som arbetsgivaren bedömer som lämplig. Du har arbetat 5 år som kock och har minst 3 års erfarenhet från någon arbetsledande roll. Vi förutsätter att du har egenkontrollsutbildning och har erfarenhet av att arbeta  med specialkost. Det är meriterande om du har arbetat med kostdataprogrammet Matilda.

Uppdraget som samordnare kräver att du har en helhetssyn och en god ledarskapsförmåga i form av att du kan leda och motivera andra samt skapa delaktighet och engagemang hos kollegorna. Du har en god kommunikationsförmåga, tycker om utveckling och ser möjlighet i förändringar. Du kan snabbt byta fokus och på så sätt anpassa dig till förändrade omständigheter. Du är handlingskraftig och organiserar, planerar och prioriterar i arbetet på ett effektivt sätt. Det är en självklarhet för dig med ett positivt, professionellt och respektfullt förhållningssätt i mötet med såväl interna som externa samarbetspartners.

Rollen som samordnare kräver att du har datorkunskaper och vana av att arbeta med Office-paketet. Vidare kommunicerar du obehindrat på svenska såväl i tal som skrift.

Inför anställning inom Måltidsservice där arbete med barn inom skola och förskola ingår behöver du kunna uppvisa ett godtagbart utdrag ur belastningsregistret: https://polisen.se/tjanster-tillstand/belastningsregistret/.

Välkommen med din ansökan!